اتمسفر و رطوبت نسبی: محیط اطراف، از جمله شرایط جوی و رطوبت، می تواند بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها تأثیر بگذارد. نیتریت ها مواد نگهدارنده ای هستند که به گوشت های فرآوری شده اضافه می شوند. آنها به خودی خود بد نیستند، اما به مواد شیمیایی مضر به نام https://greatb592woo7.shivawiki.com/user