دلایل برتری: وجود دشت های حاصلخیز و آب و هوای مناسب، از جمله عوامل موثر بر بالا بودن تولید سیب زمینی در این استان هستند. در مناطق سردسیر، معمولا اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت، زمان مناسبی برای کاشت به شمار می‌رود. سیب‌زمینی حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی همچون منیزیم، https://oxodirectory.com/listings13156968/%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-an-overview