そもそも和牛には、雌牛と去勢牛(雄牛)の種類があります。雌牛と去勢牛では雌牛の方が肉質が柔らかく、不飽和脂肪酸が多いので口の中でとろける味わいだと言われています。しかし雌牛は希少でスーパーなどで入手することが難しいです。 薬用型(医療用、嗜好用)の麻：サティバ種、インディカ種、ハイブリッド種 そんなこだわりの国産牛肉を自宅でも楽しんでもらうために通販サイトを運営しています。流通量の少ない雌... https://crossu726aio9.nico-wiki.com/user